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纯水机和矿物质水是两个不同的概念，以下是关于两者的介绍：
纯水机是一种通过一系列过滤技术和反渗透技术来去除水中的杂质、污染物和微生物，从而得到纯水的设备，纯水机的主要目标是去除水中的杂质，以确保水的纯净度，它通常用于饮用、烹饪和其他需要高纯度水的场合，纯水机产生的水是纯粹的H2O，不含任何矿物质或其他杂质。
矿物质水则是指富含矿物质的水，矿物质是维持人体健康所必需的重要元素，矿物质水是通过特定技术将水中的矿物质元素保留下来，同时去除有害物质得到的水，这种水通常含有丰富的矿物质，如钙、镁、锌等，这些矿物质对人体健康有益，矿物质水可以通过特定的设备或过程来获得，例如某些品牌的饮水机或矿泉水生产流程。
综上，纯水机主要产出纯水，而某些设备或过程可以产出矿物质水，这两者有着明显的区别，至于纯水机矿物质的问题，可能指的是纯水机是否可以保留水中的矿物质，大多数纯水机的主要目标是去除杂质，而不是保留矿物质，因此产生的还是纯水而非矿物质水，如果想要获取矿物质水，可能需要使用特定的设备或寻找其他来源。